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本日のおそまつさまでした

2020.02.16 Sun


朝ごはん
鶏ハムとチーズとミックスリーフのサンドイッチ、
ホットコーヒー

昼ごはん
ソース焼きうどん

晩ごはん
雑穀入りごはん、茹で豚のしょうゆ漬け、サラダ菜、
大根とにんじんの塩煮、赤かぶともやしの中華風甘酢サラダ、キムチと白ねぎのスープ


生の葉物を好まなかった息子だが、今夜を境に、茹で豚やごはんを自分で好きにサラダ菜で巻く食べ方にハマった模様。個人的な見解だが、わが家のきょうだいを見ていると、生野菜が苦手な幼児が一番チャレンジして克服しやすいのは、サラダ菜だと思う。柔らかく苦味が少なくて食べやすい上、生でも火を通しても使い勝手が良く、年中安くて栄養価の高い、出来杉緑黄色野菜。唯一の欠点は、マヨネーズとの相性が良すぎるが故に、おかわりを繰り返す子ども達が葉っぱとマヨネーズ果たしてどちらを欲しているのか、周りも本人も分からなくなるところだろうか。

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本日のおそまつさまでした

2020.02.15 Sat


朝ごはん
チーズちくわ海苔巻き、
きゅうりのぬか漬け、お味噌汁(かぼちゃ、ほうれん草)

昼ごはん
牛肉とちんげん菜のあんかけ焼きそば、
雑穀入りごはんの海苔むすび

晩ごはん
雑穀入りごはん、ごぼう入りハンバーグ、リーフサラダ、
もやしとスティックセニョールととうもろこしのソース炒め、紅あずまの塩麹サラダ、かぶとわかめのスープ


ちくわ海苔巻きの公約達成。おまけでチーズも入れたら、食べ終えた息子から「サイコーダッター!ママ、コンドハ、チクワトチーズニ、オニクモイレテ♡」とのリクエストあり。そりゃあ確かにもっと美味しくなるんだろうけれど、それを食べたら今ですら雪崩並みに崩壊している彼の顔は、いったいどうなってしまうのか。

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本日のおそまつさまでした

2020.02.14 Fri


朝ごはん
雑穀入りたまごかけごはん、
きゅうりのぬか漬け、お味噌汁(メークイン、天使のキャベツ)

昼ごはん
とうもろこしごはん、豚肉の西京漬け焼き、
ブロッコリーのごまおかかあえ、大根の塩煮、にんじんのしその粉あえ、プチトマト

晩ごはん
ちくわのっけ肉野菜きしめん


ちくわ狂の息子の為に、晩ごはんのきしめんにちくわを丸ごとトッピング。その姿を認めた息子は、「ワアー♡」と叫んだ後2秒で丸呑みしていた。余程感動したのか、夜布団の中で「チクワ、オイシカッタア♡ユメノナカデ、コンドハ、チクワノリマキタベルンダ!」と宣言した後、これまた2秒で入眠。可愛い奴め、その夢、明日の朝ごはんで正夢にしてあげましょう!

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本日のおそまつさまでした

2020.02.13 Thu


朝ごはん
雑穀入りたまごかけごはん、
きゅうりのぬか漬け、お味噌汁(白菜、かぶ、なめこ)

昼ごはん
2色ごはん(鶏そぼろ、とうもろこし)、
しし肉じゃが、大根とにんじんの塩煮、ちぢみほうれん草のねりごまあえ

晩ごはん
雑穀入りごはん、鶏もも肉とブロッコリーの塩麹炒め、
天使のキャベツとれんこんのコールスロー、かぼちゃの甘煮、たまごスープ


朝、お弁当箱をきょうだい2人で眺めながらヒソヒソ話をしているなあと思ったら、娘が「まま、おかずはいらないってことで、いけんがおなじになったからきいて!」と曰う。姉「こんどのときは、そぼろごはんだけがいいの。」弟「ソボロゴハンダケ!」姉「しんぷるに、おにくと、」弟「オニクト、」姉「とうもろこし。」弟「オニク。」姉「あ、でもたまごもいいな。」弟「オニク。」姉「え?」弟「オニク。オニクダケ。」姉「それはやだ!」ええっと、2人の意見が完全に一致してから、出直してきてください。

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本日のおそまつさまでした

2020.02.12 Wed


朝ごはん
雑穀入りたまごかけごはん、
きゅうりのぬか漬け、お味噌汁(大根、もやし)

昼ごはん
雑穀入りごはんのおむすび(焼き海苔、しその粉)、ぶりの照り焼き、
ウインナーとスティックセニョールの塩炒め、しらたきとにんじんの甘辛煮、黒豆煮、プチトマト

晩ごはん
雑穀入りごはん、煮たまごとじゃが芋入り豚ばら肉の角煮、
れんこんの塩麹きんぴら、もやしと新玉ねぎのカレーマリネ、わかめとえのきのスープ


豚ばらの塊肉が特売だったので、下茹で2時間の後、純米大吟醸とざらめとお醤油で3時間煮たら、お箸でも縦横斜め自由にほどけるくらい柔らかな、角煮が出来上がった。夢心地で溶けゆく肉片を頬張る夫からは、「俺なんて5時間働いても、この豚の角煮ほどの価値は返せないぜ!」との褒め言葉。何を仰る、貴方はただそこに座ってくれているだけで、豚一頭では到底足らないレベルの、一家のスペシャル大黒柱。と感謝し返したかったけれど、豚肉で換算するとどうも恩を感じている感が出せなくて残念。

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